સૌ પ્રથમ પનીર ને મોટા ટુકડા મા કાપી લો તૈયાર બાદ એમાં સેઝવાન ચટણી મીઠું, કોર્ન ફ્લોર,મેંદો અને,લાલ મરચું થોડું પાણી ઉમેરી થોડું ઘટ્ટ ખીરું બનાવો.અને એને ગરમ તેલ મા સોનેરી રંગ ના થાય ત્યાં સુધી તળી લો.

આવી રીતે બધા પનીર તળી લો અને ત્યારબાદ સિમલા મરચા,સૂકા અને લીલાં કાંદા અને બારીક કાપેલું લસણ એ બધું તૈયાર કરો

તૈયાર બાદ એક કડાઈ મા તેલ લઈ લસણ તતડાવો.લસણ તતડે એટલે એમાં સૂકા કાંદા,સિમલા મરચા,લાલ મરચું,કાળા મરી, સેજવાન ચટણી,મીઠું,સોયા સોસ,અને ફ્રાય કરેલા પનીર ઉમેરો,

બધું ફાસ્ટ ગેસ પર થવા દો વધારે ચડવા નથી દેવાનું તૈયાર બાદ એમાં છેલે લીલાં કાંદા ઉમેરી સર્વ કરો.