காளான் ஐ சுத்தம் செய்து சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, கருவேப்பிலை, நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் தக்காளி மிளகாய் தூள், குழம்பு தூள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பச்சை வாசனை போக வதங்கியதும், காளான், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

1/2 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து, மூடி போட்டு வேக வைத்து இறக்கவும்.