Bumbu rawon

Name: Bumbu rawon
Yield: +/- 1,5 L
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kluwak; 18 siung bawang merah; 12 siung bawang outih; 4 kemiri; 2 sdm ketumbar halus; 1 jari kunyit; 1 ruas jahe; 3 potong laos; 6 lembar daun jeruk; 4 serai; 1/2 gelas air asam jawa

Arum Nur Wijayanti @aRumnuR_85

Bintara, Bekasi

Nyetok bumbu rawon made in sendiri.. kalau mau buat rawon jadi lebih praktis tinggal cemplung2..

Lebih banyak

Bumbu rawon

Arum Nur Wijayanti @aRumnuR_85

Bintara, Bekasi

Nyetok bumbu rawon made in sendiri.. kalau mau buat rawon jadi lebih praktis tinggal cemplung2..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

+/- 1,5 L

1 kgkluwak
18 siungbawang merah
12 siungbawang outih
4kemiri
2 sdmketumbar halus
1 jarikunyit
1 ruasjahe
3 potonglaos
6 lembardaun jeruk
4serai
1/2 gelasair asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Ambil isi kluwak. Rebus kluwak hingga matang. Dingin kan sebentar. Setelah dingin blender hingga halus.
2

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, kemiri hingga halus. Geprek serai dan laos.
3

Tumis kluwak yang sudah di haluskan tadi bersamaan dengan bumbu halus dengan sedikit minyak.
4

Tambahkan daun jeruk, serai dan laos kedalam tumisan bumbu rawon. Beri penyedap (royco sapi), garam, dan gula pasir secukupnya. Tambahkan air asam jawa dan aduk2 hingga rata.
5

Koreksi rasa. Bila sudah pas bisa dimatikan kompornya. Diamkan hingga dingin dan disimpan dalam wadah tertutup
6

Dapat disimpan di frezeer.