அடுப்பை ஆன் செய்து தாச்சி வைத்து சூடானதும் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும் பிறகு அதில் கடுகு உளுந்து பெருங்காயம் கடலைப்பருப்பு பச்சை மிளகாய் வெங்காயம் கொத்தமல்லி சேர்த்து வதக்கவும்

வெங்காயம் நன்கு வதக்க சுருள கிளறவும்

அதன் பிறகு அதில் பொடியாக நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து கிளறவும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்துக் கொள்ளவும்

தக்காளி வதங்கிய பின் ஆற விட்டு மிக்ஸியில் போட்டு நன்கு அரைத்துக் கொள்ளவும் சூடான சுவையான சில்லி சட்னி ரெடி