સૌપ્રથમ નો જાડો લોટ લો તેમાં ઝીણો લોટ ઉમેરો પછી ગોળને ઝીણો સુધારીને એક બાઉલમાં પલાળી દો

ત્યારબાદ લોટમાં મીઠું અને તેલનું અથવા ઘી નું મોણ ઉમેરો ગોળ ઓગળી ગયો હોય તે પાણી વડે લોટ બાંધી લો લોટ કઠણ બાંધવો જેથી ભાખરી સરસ થાય

લોટ બંધાઈ ગયા પછી એને પંદરથી વીસ મિનિટ રેસ્ટ આપો ત્યારબાદ લોટ માંથી ગોયણુ વારિ લો તેની ભાખરી વણી લો

લોટ કઠણ હોવાથી ફાટી કિનારી ફાટી જશે તેથી ઢાંકણના મદદથી ગોળ કરી લો

ત્યારબાદ ચાકાથી વચ્ચે વચ્ચે કાપા પાડી લો જેથી ભાખરી ઉપસે નહીં હવે એક લોઢી ઉપર તેને ઘી વડે શેકી લો અથવા સીધી ગેસ ની ફ્લેમ પર પણ શેકી શકાય છે

તો તૈયાર છે ગોળ વાળી ભાખરી એકદમ ટેસ્ટી બને છે ચાર દિવસ માટે સ્ટોર કરી શકાય છે એકવાર જરૂર ટ્રાય કરજો