Balado Terong bydeesawitri

Name: Balado Terong bydeesawitri
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 terong hijau; 1 gula jawa kecil; 1 tomat kecil, potong²; 1 santan instan (kara); 2 daun salam; 3 daun jeruk; 1 serai, geprek; 1 ruas lengkuas/laos, geprek; 5 cabai merah keriting; 6 cabai rawit; 2 bawang putih; 2 bawang merah; 2 kemiri utuh; 1 cm kunir/kunyit; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk

Diyas @diyas_bycookpad

Solo

Masakan simple yang sering dirindukan #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Balado Terong bydeesawitri

Diyas @diyas_bycookpad

Solo

Masakan simple yang sering dirindukan #PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2terong hijau
1gula jawa kecil
1tomat kecil, potong²
1santan instan (kara)
Bumbu tumis
2daun salam
3daun jeruk
1serai, geprek
1 ruaslengkuas/laos, geprek
Bumbu Halus
5cabai merah keriting
6cabai rawit
2bawang putih
2bawang merah
2kemiri utuh
1 cmkunir/kunyit
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong² terong sesuai selera (me: 1 jadi 8). Haluskan semua bumbu halus
2

Tumis bumbu halus dengan semua bumbu tumis sampai harum. Masukkan terong, tumis sebentar lalu beri air sampai terong agak terendam. Tunggu sampai mendidih. Masukkan gula jawanya.
3

Tambahkan santan dan potongan tomat. Icip² rasanya. Kalau kurang mantab boleh tambahkan garam dan kaldu bubuk nya. Kalau rasa sudah OK, tunggu sampai air agak susut. Angkat dan sajikan