Bacalhau à Brás

Name: Bacalhau à Brás
Yield: 2 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 cebola; 1 dente alho; 5 batatas grandes; 500 gr bacalhau; 3 colheres de sopa azeite; 1 raminho de salsa; 3 ovos; q.b Sal fino

Senhor Cozinheiro @senhorcozinheiro

Um dos meus pratos favoritos e tão simples de fazer.

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Bacalhau à Brás

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Ingredientes

45 minutos

2 pessoas

1cebola
1 dentealho
5batatas grandes
500 grbacalhau
3 colheres de sopaazeite
1raminho de salsa
3ovos
q.bSal fino

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Instruções para cozinhares

45 minutos

1

Descasca a cebola e os alhos. Corta a cebola às meia luas e pica o alho. Coloca numa frigideira com o azeite e deixa refogar.
2

Descasca as batatas e corta-as em palitos bem finos. Leva a fritar até estarem bem douradas. Adiciona uma pitada de sal fino.
3

Coloca o bacalhau a cozer com água, durante alguns minutos. Deixa arrefecer, escolhe as espinhas, a pele e desfia. Reserva.
4

Quando a cebola e o alho estiverem prontos, adiciona o bacalhau e as batatas e mexe bem. Junta então os ovos batidos e a salsa picada. Mexe até o ovo cozinhar bem. Pronto a servir!