એક કઢાઈ મા બટર અને ઘી મૂકી ડુંગળી, તમાલ પત્ર, તજ, લવિંગ, બાદિયાં, સૂકા મરચાં, લીલા મરચાં, આદુ, હિંગ, શેકેલું જીરૂ, ધાણાજીરૂ પાઉડર, ઇલાયચી, મરચું પાઉડર, ગરમ મસાલો, મરી પાઉડર, મીઠું અને ચણા નો લોટ નાખી સાંતળી લેવું. બરાબર શેકાય જવાની સુગંધ આવવી જોઈએ. થોડું લસણ પણ સાંતળવું

પાલક ઠરે એટલે લસણ ની કળી નાખી ક્રશ કરી લેવું. પાણી નાખવાનું નહિ.

કુકર માં ઘી અને બટર માં વટાણા, ફણસી, ગાજર, મકાઇ, ડુંગળી, બટેટા, જીરું, તમાલપત્ર, લવિંગ, તજ, બાદીયા, લાલ સૂકું મરચું, લીલુ મરચુ, આદુ, ગરમ મસાલો, શેકેલું જીરું, હિંગ, ધાણાજીરૂ પાઉડર બધું નાખી સાંતળવું,

પુલાવ થાય ત્યાં સુધી કઢાઈ મા ડુંગળી અને જે મસાલો કરેલ છે એમાં પાલક ની પેસ્ટ ઉમેરી ને સરખું પાકવા દેવી. પછી ઉપર બટર માં સમારેલું લસણ, તમાલપત્ર, બાદીયા, થી ઉપર ફરી વઘાર કરવો. લીંબુ નો રસ પણ ઉમેરી દેવો.

એક બાઉલ મા નીચે બીરસ્તો, સાંતળેલું લસણ અને કાજુ ને ઘી મા સાંતળી ને નીચે રાખો સજાવીને. ઉપર પુલાવ પાથરો, એની ઉપર લહસુની પાલક પાથરો. જાડું હોવાથી આસાની થી થર થઈ જાય છે. એક ડિશ માં બાઉલ ને ઉલ્ટાવી ને સર્વ કરવું