એક પેન માં તેલ લઇ એમાં જીરુ નાખી જીની સમારેલી ડુંગળી સાંતળવી. હવે એ બ્રાઉન થાય એટલે એમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરવું. બીજી બાજુ એક મિક્સર મા તજ, મરી, જીરુ,સૂકા ધાણા લઈ ક્રશ કરી લેવા.

હવે એમાં ટામેટા ઝીણા સમારેલા ઉમેરી તેલ છૂટે નહિ ત્યાં સુધી સાંતળી લેવું. હવે એમાં મરચું, ધાણા જીરુ, ગરમ મસાલો, મીઠું નાખી સાંતળી લેવું. ત્યાર બાદ એમાં મલાઈ નાખી ૨ મિનિટ મિકસ કરવું. હવે ક્રશ કરેલા મસાલા ને ઉમેરવું.

હવે એમાં વટાણા, અને પનીર નાખી મિક્સ કરી દેવું. Half કપ જવું પાણી નાખી એને ઉકળવા દેવું. આ સ્ટેજ પર ચપટી કસૂરી મેથી નાખી શકાય છે. મે નથી નાખી પણ નાખી શકાય.