સૌપ્રથમ બટાકાને છોલી લેવા તને થોડી વાર પાણી માં મુકવા ત્યારબાદ તેની પાતળી ઉભી ચીરીઓ કરી લેવી, તેના પર થોડો કોન્સ અને મેંદો છાંટી ચલાવી લેવી તેલ ગરમ કરવા મૂકવું ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં ફાઇસ તળી લેવી તેને એબ્સોર્બન્ટ પેપર પર કાઢી લેવી ત્યારબાદ તેના પર પેલી મસાલો છાંટી હલાવી લેવી તૈયાર છે પેરી પેરી ફાઇસ ગરમા ગરમ સર્વ કરવી