સૌપ્રથમ બધાં જ વેજીટેબલ ને સમારી લો અને વટાણા ને બાફી લેવા

પછી એક તપેલીમાં તેલ મૂકી તેમાં તજ, લવિંગ, બાદિયાન,મરી, તમાલપત્ર, સૂકા લાલ મરચાં નાખીને તેમાં આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરો હવે તેમાં બધા જ વેજીટેબલ ને નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો અને ૩ થી ૪ મિનિટ સુધી પાકવા દો

હવે તેમાં ટામેટા નાખી અને થોડીવાર ચડવા દો પછી તેમાં હળદર, મીઠું, લાલ મરચું, ધાણાજીરું, પુલાવ મસાલો અને બટર, કાજુ અને દ્રાક્ષ નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો અને એક તરફ ની જેમ ચમચા વડે કરી લો

હવે વેજીટેબલ બરાબર પાકી જાય એટલે તેમાં રાંધેલા ભાત નાખી ને એમને પણ ચમચા વડે સરખો પાથરી દો પછી તેના પર એક થાળીમાં થોડું પાણી નાખી ને પાકવા દો જેથી વેજી મસાલા નો ટેસ્ટ ઉપર ભાત સાથે મેચ થશે અને દાઝ પણ પર પડે

હવે તૈયાર છે વેજ દમ પુલાવ ઉપર થી થોડી કોથમીર નાખીને સર્વ કરો......