એક બાઉલમાં લોટ,રવો,મેથી,ધાણા,મરચાં ની પેસ્ટ,અજમો, હળદર, ખાંડ,લીબુના ફૂલ,પાણી નાખીને મિક્ષ કરો.

10 મિનિટ રહેવા દો. હવે લોટમાં 1/2 ચમચી સોડા, 2 ચમચી ગરમ તેલ નાખીને હલાવો.અને ધીમા તાપે તળી લો.

તો તૈયાર છે.મેથીની ભાજીના ગોટા તેને ગરમાં ગરમા ચટણી સાથે પીરસો.