Πισία, τσιπ έμνοστα!

Name: Πισία, τσιπ έμνοστα!
Yield: 15-20 κομμάτια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 900 γραμμάρια αλεύρι 550; 1 φλυτζάνι νερό; 1 φλιτζάνι γάλα; 1 μαγιά; 1 κ.σ. ζάχαρη; 1,5 κ.σ. αλάτι; 1 σφηνάκι εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο; 300 γραμμάρια φέτα; 200 γραμμάρια γραβιέρα ή παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας; Πιπέρι; Ρίγανη

Αναστασία εν Βερολίνω @anastasianana

Βερολίνο

Δεν είμαι ποντιακής καταγωγής αλλά βρε παιδιά σε ποιον δεν αρέσουν τα πισία;
Εδώ λοιπόν μια συνταγή που εφτάω και είναι τσιπ εύκολη!

Δες περισσότερα

Πισία, τσιπ έμνοστα!

Αναστασία εν Βερολίνω @anastasianana

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 30 λεπτά

15-20 κομμάτια

900 γραμμάριααλεύρι 550
1 φλυτζάνινερό
1 φλιτζάνιγάλα
1μαγιά
1 κ.σ.ζάχαρη
1,5 κ.σ.αλάτι
1 σφηνάκιεξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Για την γέμιση
300 γραμμάριαφέτα
200 γραμμάριαγραβιέρα ή παρμεζάνα ή άλλο τυρί της αρεσκείας μας
Πιπέρι
Ρίγανη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 30 λεπτά

1

Διαλύουμε την μαγιά στο νερό και το γάλα μαζί με την ζάχαρη.
2

Κοσκινίζουμε το αλεύρι.
3

Προσθέτουμε το αλάτι και το λάδι.
4

Ζυμώνουμε 15 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
5

Ξεκουράζουμε για 45 λεπτά σε ζεστό μέρος.
6

Χωρίζουμε τη ζύμη σε 15-20 κομμάτια περίπου και ανοίγουμε με τα χέρια μας σε σχήμα στρογγυλό.
7

Γεμίζουμε με μια κουτάλια της σούπας από το μείγμα τυριών που τα έχουμε ανακατέψει με πιπέρι και ρίγανη
8

Διπλώνουμε στην μέση ώστε να δημιουργήσουμε ένα μισοφέγγαρο και κλείνουμε με τα δάχτυλά μας ή με ένα πιρούνι φτιάχνοντας κάποιο σχήμα. Πρώτα άλλωστε χορταίνει το μάτι!
9

Σε ένα τηγάνι αντικολλητικό βάζουμε 2 δάχτυλα λάδι, σε μέτρια φωτιά.
10

Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και τοποθετούμε σε πιάτο με χαρτί ώστε να απορροφηθούν τα περιττά λάδια.
11

Έτοιμα! Καλή απόλαυση! 😀