Cá rô phi kho mắm riềng

Name: Cá rô phi kho mắm riềng
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 0.5 kg cá rô phi; 5 thìa mắm; 5 k riềng xay, xả băm; 2 quả ớt; 2 quả me

Dương Thị Tuyết Mai @cook_60741851

Cá rô phi kho mắm riềng

Dương Thị Tuyết Mai @cook_60741851

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 phần ăn

0.5 kgcá rô phi
5 thìamắm
5 kriềng xay, xả băm
2 quảớt
2 quảme

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Rán qua cá, ướp cá cùng 5 thìa mắm, ít mì chính.
2

Rải riềng dưới đáy nồi, cho thịt mỡ lên, cho cá đã ướp vào nồi. Đổ nước sâm sấp mặt cá, cho ít bột gừng để lấy màu. Cho thêm 2 quả me và 2 quả ớt.
3

Đun sôi 30 phút. Tắt bếp. Sau đó bật lại và cho nhỏ lửa để hầm.
4

Tầm 30 - 45 phút thì tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa miệng.