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預備食材

45分鐘
2人份
  • 低筋麵粉 60 g
  • 無鹽奶油 120 g
  • 雞蛋 2 顆
  • 綜合堅果 30 g
  • 苦甜巧克力 100 g
  • 細砂糖 100 g
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料理步驟

45分鐘
  1. 1

    將奶油放置室溫稍微軟化,將放入電鍋的容器中抹上少許奶油避免沾黏

  2. 2

    將巧克力隔水加熱至呈現液態備用

  3. 3

    將奶油和細砂糖均勻攪拌至均勻呈現抹醬狀態,分兩次加入雞蛋攪拌均勻

  4. 4

    攪拌均勻後加入巧克力再次攪拌,最後取出濾網過篩麵粉,將一切攪拌均勻備用

  5. 5

    綜合堅果切成小塊備用

  6. 6

    取出容器倒入一半的麵糊,撒入一般的堅果,再倒入剩餘的麵糊,最後撒上所有堅果

  7. 7

    放入電鍋,外鍋倒一杯水,等待跳起後再悶 30 分鐘,取出放入冰箱冷藏 3 小時稍微定型比較容易脫模

  8. 8

    拿小刀沿著容器的周圍將蛋糕跟容器分割開來,拿出乾淨的砧板倒蓋至容器上,翻過來稍微搖晃至蛋糕脫模,在放在盤子上即完成!

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Cookpad 小編
Cookpad 小編 @cookpad_tw
發布於 2021年01月30日 10:01
廚房
天天享受烹飪趣!如有任何問題可以透過站內訊息通知的地方傳訊息給我,或者寫信到 info-tw@cookpad.com 給我。
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留言

水晶姊姊
水晶姊姊 @crystal
2021年07月12日 18:55
請問放入蒸的時候,上面要不要蓋什麼東西?水氣會不會落入蛋糕表面?
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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布朗尼

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