પંજાબી સમોસા (Punjabi Samosa Recipe In Gujarati)

Name: પંજાબી સમોસા (Punjabi Samosa Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 300 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ; 1/4 કપ ઘી; 160-170 મીલી ઠંડુ પાણી; 1/2 ચમચી મીઠું; 1/2 ચમચી અજમો; 1/4 ચમચી બેકિંગ પાઉડર; 500 ગ્રામ બાફેલા બટાકા; 1.5 આદુ લસણની પેસ્ટ; 2 ચમચી લીલું મરચું; 1 ચમચી આમચૂર પાઉડર; 1 ચમચી જીરું; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 2 ચમચી તેલ; 1.5 ચમચી ધાણા પાઉડર; 1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર; 10-12 કાજુ; 10-12 લાલ દરાખ; 1/2 ચમચી કસુરી મેથી; કોથમીર; તેલ તળવા માટે

Purvi Champaneria @Purvikc

Mumbai

#GA4
#Week21

વધુ વાંચો

પંજાબી સમોસા (Punjabi Samosa Recipe In Gujarati)

Purvi Champaneria @Purvikc

સાચવેલ

ઘટકો

300 ગ્રામ ઘઉં નો લોટ
1/4 કપ ઘી
160-170 મીલી ઠંડુ પાણી
1/2 ચમચી મીઠું
1/2 ચમચી અજમો
1/4 ચમચી બેકિંગ પાઉડર
500 ગ્રામ બાફેલા બટાકા
1.5 આદુ લસણની પેસ્ટ
2 ચમચી લીલું મરચું
1 ચમચી આમચૂર પાઉડર
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી ગરમ મસાલો
2 ચમચી તેલ
1.5 ચમચી ધાણા પાઉડર
1 ચમચી લાલ મરચું પાઉડર
10-12કાજુ
10-12લાલ દરાખ
1/2 ચમચી કસુરી મેથી
કોથમીર
તેલ તળવા માટે

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

ઘંઉ ના લોટમાં ઘી, મીઠું, અજમો, બેકિંગ પાઉડર નાખી ઠંડા પાણીથી કડક લોટ બાંધી 15 મીનીટ ઢાંકી ને રહેવા દો.
2

હવે તેલ માં બધા મસાલા નાંખી સોતળવુ. હવે બાફેલા બટાકા નાંખી કાજુ, દરાખ, કસુરી મેથી, કોથમીર નાંખી હલાવી લો.
3

સ્ટફિંગ ઠંડુ થાય એટલે સમોસા ભરી લો.
4

ગરમ તેલ મા તળી લો. તૈયાર છે પંજાબી સમોસા.