દૂધી ના પુડલા બનાવવા બધી સામગ્રી તૈયાર કરવી. દૂધીને અધકચરી ક્રશ કરવી. આદું, મરચાં અને ડુંગળી ને સાથે ક્રશ કરવા. ટમેટાને ઝીણુ સમારવુ. કોથમીર અને ફૂદીનાને સમારવા. તમારે લસણ અને બીજા શાક ઉમેરવા હોય તો એ પણ ક્રશ કરી ઉમેરી શકાય, મેં ઉમેર્યા નથી.

હવે ઢોસાની તવી લઈ તેના પર તેલ લગાવી, જરા રાઈ ભભરાવી તૈયાર કરેલ ખીરાના પુડલા ઉતારવા. પુડલા શેકતી વખતે પુડલા ની ફરકે અને ઉપરની નીચે જરૂર મુજબ તેલ ઉમેરો. હવે આપણા ગરમાગરમ પુડલા તૈયાર થઈ ગયા. તેને સર્વિંગ પ્લેટ માં મૂકી ચટણી, દહીં કે સોસ સાથે ખાઈ શકાય.