Rica-rica Ayam Kampung

Name: Rica-rica Ayam Kampung
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah Ayam Bagian Paha; 4 siung Bawang Merah; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Air; Secukupnya Kecap Manis; 3 lembar Daun Salam; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Gula Pasir; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Cabai Merah; Secukupnya Cabai Rawit; 3 siung Bawang Putih; Secukupnya Merica; 2 biji Kemiri

Dwi Handini @dwihandinii

Banyumas, Jawa Tengah

Kangen makan ayam ricanya mba rini ibu kantin di kampus😭 karena daring jadi hmm~

Lebih banyak

Rica-rica Ayam Kampung

Dwi Handini @dwihandinii

Banyumas, Jawa Tengah

Kangen makan ayam ricanya mba rini ibu kantin di kampus😭 karena daring jadi hmm~

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 orang

5 buahAyam Bagian Paha
4 siungBawang Merah
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Merah
SecukupnyaAir
SecukupnyaKecap Manis
3 lembarDaun Salam
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaGula Pasir
SecukupnyaPenyedap Rasa
Bumbu Halus
SecukupnyaCabai Merah
SecukupnyaCabai Rawit
3 siungBawang Putih
SecukupnyaMerica
2 bijiKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ayam dicuci bersih lalu direbus menggunakan air ditambah daun salam dan perasan jeruk nipis
2

Bersihkan dan cuci semua bahan yang dibutuhkan
3

Bumbu halus diulek, bawang merah dan gula merah dirajang
4

Tumis bumbu halus pada minyak panas, tambahkan gula jawa dan air
5

Masukkan ayam dan daun salam lalu aduk dan diamkan hingga bumbu meresap
6

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa dan kecap kemudian koreksi rasa
7

Setelah rasa pas dan bumbu meresap, ayam rica siap dihidangkan