રાજમા ને ધોઇ પાણી મા ૫-૬ કલાક પલાળી રાખો.
કુકર મા ૪ કપ પાણી લઇ થોડું મીઠુ ઉમેરી લો. બોળેલા રાજમા નું પાણી નીતારી રાજમા ને કુકર મા ઉમેરી ૪-૫ સીટી વગાડી બોઇલ કરી લો.

પેન મા તેલ -ઘી ને ગરમ કરી જીરૂ ઉમેરો. પછી આદુ-મરચા-લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરી સાંતળી લો.

ઝીણા સમારેલ ડુંગળી ઉમેરી ચપટી મીઠુ નાંખી ને ૩-૪ મિનીટ સાંતળો.

હવે ઝીણા સમારેલ ટમાટર ઉમેરી ૧ મિનીટ સાંતળો.

ઢાંકી ને ૧૦ મિનીટ મિડીયમ આંચ પર કુક થવા દો. બરાબર ઉકળે પછી ગેસ બંધ કરો.

ગરમ-ગરમ રાજમા ને ભાત કે પરાઠા જોડે સર્વ કરો.