Potong-potong ayam dengan ukuran agak kecil. Lalu dikalas sebentar dengan air mendidih (agar darah nya hilang dan tidak mengotori kuah). Setelah itu angkat dan tiriskan. Buang air bekas kelasan ayam tadi kemudian ganti dengan air baru dan rebus kembali untuk kuah sopnya.

Kupas kentang lalu belah menjadi empat bagian. Potong-potong wortel agak menyerong dan iris-iris menyerong cabe merah besar.

Setelah air mendidih kuat, masukan ayam kembali dan sayuran yang sudah dipotong-potong tadi bersamaan dengan ayam nya.

Sembari menunggu ayam dan sayuran setengah mateng, haluskan bumbu dan tumis hingga wangi.

Setelah bumbu sudah wangi, masukkan ke dalam kuah berisikan ayam dan sayuran tadi, aduk dan tambahkan penyedap rasa.

Jika sudah masak, salin ke wadah yang bersih dan Sop Ayam Kuah Bening siap disajikan.