મઠરી (Mathari Recipe In Gujarati)

Name: મઠરી (Mathari Recipe In Gujarati)
Yield: 4થી 5 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 મેંદો; 200 ગ્રામ દૂધ; 50 ગ્રામ મરી; સ્વાદ પ્રમાણે અજમો; 250 ગ્રામ ઘી; 100 ગ્રામ તેલ; પૂરી તળવા માટે તેલ; મીઠું સ્વાદ મુજબ

Javnika Pandya @javnika1979

મઠરી (Mathari Recipe In Gujarati)

Javnika Pandya @javnika1979

સાચવેલ

ઘટકો

1 કલાક

4થી 5 સર્વિંગ્સ

500મેંદો
200 ગ્રામદૂધ
50 ગ્રામમરી
સ્વાદ પ્રમાણેઅજમો
250 ગ્રામઘી
100 ગ્રામતેલ
પૂરી તળવા માટે તેલ
મીઠું સ્વાદ મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક

1

મેંદા ના લોટ ma ઘી અને તેલ નાખવું પછી તેમાં જરૂર પ્રમાણે મીઠું નાખવું તેમાં મરી ને વાટી ને એડ કરવા અજમો નાખવો બધું મિક્સ કરવું પછી દૂધ નાખી ને લોટ કઠણ બાંધવોજરૂર પડે તો થોડું ગરમ પાણી નાખી શકાય લોટ બાંધી ને 20 મિનિટ માટે કપડું ઢાંકવું
2

પછી મોટા 5 રોટલા બનાવવા દરેક રોટલા પર એક ચમચી ઘી ચોપડવું તેના લોટ છાંટવો બધા રોટલા ને એક ની ઉપર એક મુકવા પછી તેનો રોલ વાળવો વળેલા રોલ મા થી 8 પૂરી માટે ચપ્પુ થી કટ કરવું પછી તેની પૂરી વળવી
3

બધા લોટ ની આવી રીતે પૂરી વણી લેવી પછી એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરવું બધી પૂરી એક એક કરી ને ધીમા તાપે તળવી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળવી હવે મઠરી તૈયાર છે તમે તેને સવારે ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો બધા ને બહુ ભાવશે
4

મઠરી ને 15 થી 20 દિવસ સુધી નાસ્તા મા લઈ શકાય છે