સૌ પ્રથમ રાજમા ને આખી રાત પલાળી 6 સિટી મારી અને મેશ કરી લો, 1 મીડીયમ સાઈઝ ના બટાકા ને બાફી ને મેશ કરી લો. એક મિક્સર માં મરચા, આદુ અને લીલું લસણ લઈ તેની પેસ્ટ બનાવી લો

હવે રાજમાં અને બટાકા ને મિક્સ કરી તેમાં મરચા, લસણ અને આદુ ની પેસ્ટ ઉમેરી તેમાં હળદર,લાલ મરચાં ની ભૂકી,મીઠું,આમચૂર,જરાક ખાંડ ઉમેરી હલાવી અને નાની નાની કટલેટ વાળી લો

એક પેન ઉપર ગરમ થાય એટલે બધી કટલેટ ને બંને બાજુ બ્રાઉન થાય તેવી સેકી અને સોસ તેમજ લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો