લોટ બાંધવા મેંદો અને ઘંઉ નો લોટ એમાં મીઠું અને તેલ એડ કરી લોટ બાંધવો પછી ૧૦ મિનિટ માટે રે્સ્ટ કરવા મૂકો

હવે અહીં બધી સામગ્રી છે, હવે મિડિયમ ગેસ પરએક પેન લો એમાં તેલ એમાં જીરૂ, હીંગ અને આદું લસણ ની પેસ્ટ લો થોડૂ સેકાવા દો,

પછી એમાં લીલા મરચાં, ડુંગળી, કેપ્સીકમ, પછી એમાં કોનૅ એડ કરી ૫ મિનિટ સેકાવા દો

પછી એમાં બટાકા, વટાણા નાખી મિક્સ કરી લો, પછી એમાં મીઠું, ઓરેગાનો, ચીલી ફ્લેક્સ એડ કરી ૫ મિનિટ સેકાવા દો,

પછી એમાં ચીઝ એડ કરી મિક્સ કરી લો પછી સ્ટફિંગ થોડું ઠંડું થવા દો, પછી એના ગોડા વાડવા પણ એમાં આ રીતે વચ્ચે ચીઝ મુકવું અને પછી બધી બાજુ સરખો ગોળો વાડી લો

આવી રીતે બધા ગોળા વાળી લો

પછી બાંધેલ લોટ નો લૂઓ લઈ બે ભાગ થાય એટલી રોટલી વણી લો પછી એને વચ્ચે થી આવી રીતે કટ કરી લો

એને સમોસા નો આકાર આપી આવી રીતે વચ્ચે સ્ટફિંગ ભરી લો પછી કિનારી ને બંધ કરી લો

પછી બસ બધા સમોસા તૈયાર કરી લો પછી એને તેલમાં તળી લો,બા્ઉન કલર થાય ત્યાં સુધી બરાબર તડી લો

પછી ગરમ ગરમ સર્વ કરો,ગ્રીન ચટણી અને લીલા મરચાં સાથે સર્વ કરો.

તો તૈયાર છે આપણા ચીઝ કોર્ન સમોસા...