முதலில் பன்னீர் உடன் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் அரை ஸ்பூன், உப்பு சேர்த்து பிசைந்து விடவும். பின்னர் ஒரு கடாயில் நெய் 2 ஸ்பூன் ஊற்றி அதில் பன்னீர் வறுத்து எடுத்து வைக்கவும்

அதே கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து வாசனை பொருட்கள் சேர்த்து சீரகம் சேர்த்து பொரிந்ததும் அதில் நறுக்கிய வெங்காயம், இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும். பின்னர் தக்காளி விழுதையும் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பின்னர் அதில் காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் ஒரு ஸ்பூன், மல்லி தூள் ஒரு ஸ்பூன், சீரக தூள் ஒரு ஸ்பூன் சேர்த்து கிண்டவும். பின் அதில் மூன்று ஸ்பூன் சேர்த்து வதக்கவும்.. பின்னர் அதில் பன்னீர் சேர்த்து, ஒரு ஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்த்து ஒரு கொதி விட்டு அடுப்பில் இருந்து இறக்கவும்

சிறிது மல்லி தழை தூவி விடவும். சுவையான தாபா ஸ்டைல் பன்னீர் மசாலா தயார். இந்த கிரேவியை சப்பாத்தியுடன் சுவைத்து மகிழுங்கள்