સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં થોડું તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી અને ટામેટાને સાંતળી લો અને તેને ચોપર માં નાખી ને ગ્રેવી જેવો પલ્પ તૈયાર કરવો

હવે કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું નાખી તેમાં આદું લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી ને પછી હિંગ નાખો હવે બનાવેલી ડુંગળી અને ટામેટાની ગ્રેવી નાખીને બરાબર સાંતળો

હવે તેમાં રાજમાં મસાલો હળદર, મીઠું, લાલ મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું બધું જ નાખીને મસાલો બરાબર ચડવા દો

હવે બાફેલું બટાકુ લો અને તેને છુંદી ને મસાલા માં નાખી ને બરાબર મિક્ષ કરી લો

હવે ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય એટલું પાણી નાખીને ઉકાળવા દો પછી તેમાં બાફેલા રાજમા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો અને તેને થોડી વાર સુધી પાકવા દો પછી ગેસ બંધ કરી ને તેમાં કોથમીર કાપીને નાખી દો..