காலிஃப்ளவரை சுத்தம் செய்து உப்பு மஞ்சள் சேர்த்து சிறு கொதிவிட்டு இறக்கவும். கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சோம்பு தாளித்து கருவேப்பிலை இஞ்சி பூண்டு விழுது வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். இதில் தக்காளி மிளகாய்த்தூள் கரம் மசாலாத்தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் தெளித்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும். வதங்கிய பின் வடித்த காலிஃப்ளவரை சேர்க்கவும்.