Wool Roll Bread

Name: Wool Roll Bread
Yield: 1 loyang 18’
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan soft bread;; 230 gr tepung protein tinggi; 30 gr tepung protein sedang; 3 gr ragi instan; 30 gr gula; 180 gr bahan cair (1 butir kuning tekur + susu cair); 30 gr unsalted butter; Sejumput garam; Bahan isian;; Secukupnya easy melt cheese/meises; Bahan olesan;; 1 butir kuning telur; 1 sdm susu cair; Secukupnya butter utk olesan sesudah matang

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Ikutan ah yg lagi viral. Dan ttp pake resep roti KSB andalan. Cucok bgt, lembut berserat panjang.

Kalo judulnya rerotian dan pizza, selalu gak keburu dipoto. Dan ini kali kedua, setelah drama ditungguin rotinya krn isiannya yg meleleh2 sesuai permintaan anak, dan kebetulan kegedean pulak loyangnya. Walopun bentuknya nya masih awur2an tp lumayan sempat kepoto kali ini. Abis itu lanjuut ngeteh sore 🥰

Kali ini saya contoh kan step2 menggulungnya aja yaa. Utk step2 proofing bisa dilihat di resep roti lainnya di #moonasbread

Buat yuks 😍

Ikutan ah yg lagi viral. Dan ttp pake resep roti KSB andalan. Cucok bgt, lembut berserat panjang.

Kali ini saya contoh kan step2 menggulungnya aja yaa. Utk step2 proofing bisa dilihat di resep roti lainnya di #moonasbread

Buat yuks 😍

Lebih banyak

Wool Roll Bread

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

Jakarta

Ikutan ah yg lagi viral. Dan ttp pake resep roti KSB andalan. Cucok bgt, lembut berserat panjang.

Kali ini saya contoh kan step2 menggulungnya aja yaa. Utk step2 proofing bisa dilihat di resep roti lainnya di #moonasbread

Buat yuks 😍

Ikutan ah yg lagi viral. Dan ttp pake resep roti KSB andalan. Cucok bgt, lembut berserat panjang.

Kali ini saya contoh kan step2 menggulungnya aja yaa. Utk step2 proofing bisa dilihat di resep roti lainnya di #moonasbread

Buat yuks 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

1 loyang 18’

Bahan soft bread;
230 grtepung protein tinggi
30 grtepung protein sedang
3 grragi instan
30 grgula
180 grbahan cair (1 butir kuning tekur + susu cair)
30 grunsalted butter
Sejumputgaram
Bahan isian;
Secukupnyaeasy melt cheese/meises
Bahan olesan;
1 butirkuning telur
1 sdmsusu cair
Secukupnyabutter utk olesan sesudah matang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Campur dan ratakan tepung, ragi dan gula. Tuang bahan cair secara bertahap dan uleni menggunakan mixer (bisa juga no mixer). Pd saat setengah kalis, masukkan butter dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis, membentuk WP.
Bulatkan, tutup dan biarkan mengembang 2x lipat.
Utk lihat proofing nya sama dgn resep2 sebelumnya di #moonasbread yaa
2

Kempiskan, bagi adonan menjadi 5 bagian. Gilas memanjang, lalu dgn menggunakan scrapper belah menyerupai sisir. Beri isian sesuai selera.
3

Lalu gulung, dan tata dlm loyang bulat (me: loyang uk 18’)
4

Proofing kembali kurleb 10 menit, lalu beri bahan olesan. Panggang pd oven yg sudah preheat disuhu 180’ selama 20 menit (kenali oven masing2 ya)
Keluarkan dr oven lalu langsung oles butter. Sajikan
5

Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Moona's Kitchen @moonas_kitchen

pada 09 Maret 2021 08.05

Jakarta

An amateur and passionate home baker. So work hard, bake and cook much! 🙃 Follow me on IG @moona_jingga

Lebih banyak

Komentar (14)

ulya @nafiulya_id

10 Maret 2021 12.39

Mb sy kalo pas ngeprofing suka beda tingginya karena nyetak adonan kan agak lama jedanya dr yg pertama sama yg agak akhiran.. 😔.. itu gimna mba bisa rata semua ya ngembangnya?

Kata kunci

Bread Keju Gula Kuning Telur Tepung Fermipan Bumbu Dasar Kuning Susu Cair Mentega

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya