Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά μαζί στο μίξερ, πρώτα τα στερεά και μετά τα ξηρά, με τελευταίο το αλεύρι.. Μέχρι να έχουμε μια ζύμη που κολλάει ελάχιστα..

Αφήνουμε 40' την ζύμη να φουσκώσει..

Την ρίχνουμε σε αλευρωμένο πάγκο και την χωρίζουμε σε 12-14 κομμάτια των 80-90 γρ.. Κάνουμε μπαλάκια και τα ανοίγουμε με πλάστη..

Τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.. Αλλιώς με ένα πινέλο λαδώνουμε ελαφρώς τον πάτο του τηγανιού.. Θέλει περίπου 30" απ κάθε πλευρά..