Αρωματική μηλόπιτα με τριφτή ζύμη
Πολύ νόστιμη, δοκιμασμένη ξανά και ξανά η αγαπημένη συνταγή του βιτάμ με αγελαδινό όμως βούτυρο και κάποια επιπλέον κολπάκια που απογειώνουν τη γεύση!
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086747-milopita-me-triphti-zumi-apo-to-bitam
#δικόμου
Αρωματική μηλόπιτα με τριφτή ζύμη
Πολύ νόστιμη, δοκιμασμένη ξανά και ξανά η αγαπημένη συνταγή του βιτάμ με αγελαδινό όμως βούτυρο και κάποια επιπλέον κολπάκια που απογειώνουν τη γεύση!
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3086747-milopita-me-triphti-zumi-apo-to-bitam
#δικόμου
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρω σε μέτρια φωτιά τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια στο βούτυρο.
- 2
Σβήνω με το κονιάκ και προσθέτω τη ζάχαρη, το μέλι, το ξύσμα και χυμό από το λεμόνι και αν επιθυμώ το τζίντζερ και την κανέλα. Τα αφήνω να πιουν τα υγρά τους.
- 3
Ρίχνω στη φαρίνα το αλάτι και το βούτυρο παγωμένο σε μικρά κυβάκια.Τρίβω σχολαστικά μέχρι τα αποκτήσει το μείγμα μας ομοιομορφη υφή σαν νωπή άμμος.(Αν δεν έχω χρόνο δέν έγινε και κάτι...απλά μαλακώνω το βούτυρο, ανακατέυω με τη ζάχαρη και ύστερα με όλα τα λοιπά υλικά)
- 4
Προσθέτω όλα μου τα υλικά και ζυμώνω έως να ξεκολλάει το ζυμάρι από τα χέρια. Η υφή θα πρέπει να είναι κάπως έτσι...να σπάει. Τυλίγω σε μεμβράνη και βάζω στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
- 5
Βάζω το φούρνο στους 170 να θερμανθεί και παίρνω τα 2/3 από τη ζύμη και τα απλώνω με τα δάκτυλά μου σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι 25 εκ. Εδώ θέλει υπομονή. Το στρώνω καλά στον πάτο και 2-3 εκατοστά στα πλάγια. Το υπόλοιπο ζυμάρι το αφήνω στην κατάψυξη. Αυτό είναι πολύ σημαντικό αλλιώς δεν θα σπάει εύκολα.
- 6
Ρίχνω τη γέμιση μου και από πάνω σπάω το λοιπό ζυμάρι με τα δάχτυλά μου!
- 7
Ψήνω για 45-50 λεπτά, και όταν κρυώσει πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη και κανέλα!
Cooksnaps
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Fragrant Apple Pie with Crumble Crust Περισσότερες συνταγές
Σχόλια