Nấm và cà rốt băm nhỏ xíu. Ở đây mình dùng chest nut mushroom, các bạn có thể dùng nấm rơm hoặc bất kì nấm gì tuỳ thích. Về phần cà rốt mình chỉ cho 1 củ nhỏ nhỏ vì cho nhiều ăn sẽ lợn cợn

Ức gà xay, nấm và cà rốt đã băm nhuyễn, 2 trứng gà, tất cả trộn đều. Sau đó thêm khoảng 3-4 muỗng canh bột mì (all purposed flour) để kết dính lại nha. Đừng cho nhiều bột quá vì sẽ bị khô nè

Sau cùng chiên lên vàng 2 mặt là ăn thui. Đảm bảo k bị khô và ngấy ức gà đâu nèe