अब हम एक कढ़ाई में एक से दो छोटा खाने का चम्मच तेल गर्म होने के लिए रखेंगे उसके अंदर हम थोड़ा सा जीरा डालेंगे फिर बारीक कटी हुई हरी मिर्च और प्याज़ को उस में डाल देंगे और सुनहरा होने तक उसे अच्छे से भून लेंगे जैसे ही हमारे प्याज़ और हरी मिर्च भून जाए हम उसके अंदर उबले हुए अच्छे से मसले हुए आलू को डाल देंगे साथ ही हम इसमें लाल मिर्च हल्दी नमक और चाट मसाला पाउडर भी डाल देंगे और इसे 2 मिनट तक पकाएं गे उसके बाद हम इसमें हरा धनिया भी डाल देंगे और इसका ढक्कन लगाकर 4 से 5 मिनट तक पकने देंगे

अब हम एक ब्रेड लेंगे उसके ऊपर हरी चटनी को चम्मच की सहायता से अच्छे से लगा देंगे उसके बाद हम दूसरी ब्रेड लेंगे और उसके ऊपर टोमेटो सॉस को चम्मच की सहायता से अच्छे से लगा देंगे

अब हम हरी चटनी वाली ब्रेड और टोमेटो सॉस वाली ब्रेड दोनों ब्रेड के ऊपर आलू का मसाला अच्छे से लगा देंगे और किसी भी एक ब्रेड पर हरी सब्जियों को अच्छे से इसके ऊपर हम आएंगे प्याज़ टमाटर और खीरा को उसके बाद जो आलू के मसाले वाली दूसरी ब्रेड है उसको इसके ऊपर उल्टा करके रख देंगे और इसे थोड़ा सा दबा देंगे हाथ से ताकि यह अच्छे से सेट हो जाए और हमारी कच्ची सब्जियां और आलू का मसाला बाहर ना निकले

अब हम गैस पर एक तवा गर्म होने के लिए रख देंगे उसमें हम एक छोटी चम्मच से तेल डालकर तवे को अच्छे से ग्रीस करेंगे फिर हम गैस का आंच मध्यम कर देंगे और हमारी सैंडविच को रख देंगे और मध्यम आंच पर इससे एक तरफ से सकेंगे जब यह एक तरफ से अच्छे से सीक जाए तो हम इसे पलट लेंगे और दूसरी साइड भी एक चम्मच तेल डालकर इसे थोड़ा सा सुनहरा रंग होने तक शेक लेंगे बिल्कुल मध्यम आंच पर