Ψήνουμε 100 γρ αμύγδαλα στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά ή στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 800 γρ νερό με 350 γρ ζάχαρη. Προσθέτουμε 200 γρ κορν φλάουρ, ανακατεύουμε καλά και μετά προσθέτουμε 80 γρ σπορέλαιο.

Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά λιώνουμε 150 γρ ζάχαρη, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να πάρει σκούρο χρώμα, αλλά να μην καεί.

Όταν η καραμέλα είναι έτοιμη την βγάζουμε λίγο από την φωτιά και προσθέτουμε το μείγμα μας προσεκτικά. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ενωθούν τα υλικά, ανακατεύοντας συχνά.

Όταν έχει πήξει είναι έτοιμο. Βγάζουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τα αμύγδαλα. Ανακατεύουμε και βάζουμε το χαλβά μας σε ένα ταψί. Το ταψί μου είναι 24 εκ.

Ρίχνουμε 2-3 κσ ζάχαρη από πάνω και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στο γκριλ για περίπου 15 λεπτά μέχρι να κάνει κρούστα.

Για βιντεάκι δείτε εδώ 👇❣️

Https://youtu.be/K6vdBLLg7g0