Käsewähe Alfredo

Name: Käsewähe Alfredo
Yield: Für eine runde Wähenform, ca. 28 cm Durchm.
Cuisine: German
Ingredients: 1 ausgewallter Dinkel-Kuchenteig (ich kaufe diesen Teig meistens, kannst ihn natürlich auch selber machen); 2 dl Milch; 1 dl Rahm; 2 Eier; 1 EL Mehl nach Belieben; 250-300 g grob geriebener Bergkäse; Salz & Pfeffer; 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten; Raclette Gewürz (Käse Gewürzmischung); frischer Basilikum, fein geschnitten

gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73

Fürstentum Liechtenstein

Oh wie ich es liebe, wenn irgendetwas aus dem Ofen auf den Tisch kommt. Ist Käse dabei, umso besser.... und viel Käse.... noch besser!

gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73

Fürstentum Liechtenstein

Oh wie ich es liebe, wenn irgendetwas aus dem Ofen auf den Tisch kommt. Ist Käse dabei, umso besser.... und viel Käse.... noch besser!

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Zutaten

Für eine runde Wähenform, ca. 28 cm Durchm.

1ausgewallter Dinkel-Kuchenteig (ich kaufe diesen Teig meistens, kannst ihn natürlich auch selber machen)
2 dlMilch
1 dlRahm
2Eier
1 ELMehl nach Belieben
250-300 ggrob geriebener Bergkäse
Salz & Pfeffer
2Tomaten, in Scheiben geschnitten
Raclette Gewürz (Käse Gewürzmischung)
frischer Basilikum, fein geschnitten

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Steps

1

Den Teig auf das Backpapier in die Backform legen und mit einer Gabel dicht einstechen.
2

Milch, Rahm und Eier mit einem Schwingbesen in einer Schüssel gut verrühren.
Nach Belieben 1 EL Mehl beigeben, dies bindet noch etwas mehr. Ich lasse das Mehl aber oft weg.
3

250 - 300 g grob geriebener Bergkäse dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchmischen, auf dem Teigboden verteilen.
4

2 Tomaten, in Scheiben geschnitten, auf der Käsemasse verteilen.
Käsegewürz darüberstreuen.
5

Backen:
untere Ofenhälfte
220 Grad Ober-/Unterhitze, Ofen vorgeheizt
ca. 30 Minuten
Hinweis: Die Wähe wird eher dunkel auf der Oberfläche. Achten, dass der Teig am Rand schön gebacken ist.
6

5 Minuten auskühlen lassen und mit frischem Basilikum (fein geschnitten) garnieren.
7

Ein knackig grüner Salat passt perfekt dazu.
Lass es dir schmecken, deine gudi glücklich!

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Cooksnaps

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gudi glücklich @gudi_gluecklichFL73

am Donnerstag, 18. März 2021, 14:11 Uhr

Fürstentum Liechtenstein

Ich mag es einfach, aber raffiniert.Ich mag es unkompliziert, aber von guter Qualität.Ich mag es hübsch präsentiert, auf dem Teller oder auf dem Tisch.Ich mag meine Rezepte mit dir teilen und freue mich sehr, wenn du mir auch auf Instagram folgst... dort findest du unter gudi_gluecklich noch mehr von mir.... denn ich mag auch dekorieren.... Ach, schmeckt das Leben nicht schön?

Lisa @Lisa

Freitag, 19. März 2021, 11:58 Uhr

Die sieht toll aus ❤️

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Kommentare (3)

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