Lento Kacang Tolo

Name: Lento Kacang Tolo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr kacang tolo; 3 sendok makan tepung terigu protein sedang; 2 sendok makan tepung tapioka/kanji; 200 ml minyak untuk menggoreng; 8 buah bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sendok makan ketumbar; 1-1 1/2 sendok teh garam halus (boleh kurang/lebih); 2 ruas jari kencur; 8 biji cabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera); 2 biji cabe merah besar/keriting; 4 lembar daun jeruk

Ririn Kristanti @arindra_9

Sampit Kalimantan Tengah - Surabaya

Jaman masih kuliah dulu, pas jam istirahat atau kosong saya selalu makan lento pakai cabe rawit rame2 bareng temen2 dikelas. Saat sdh lulus pun, klau pas ngumpul selalu ada lento menemani kita ngobrol. Selain itu klau pas makan lontong balap ga lupa nambah lento 1 piring untuk dimakan rame2. Pokonya cemilan favorit🥰.

#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Sampit
#Cookpadcommunity_id
#Cookpad_id

Lebih banyak

Lento Kacang Tolo

Ririn Kristanti @arindra_9

Sampit Kalimantan Tengah - Surabaya

#Cookpadcommunity_Kalteng
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Sampit
#Cookpadcommunity_id
#Cookpad_id

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grkacang tolo
3 sendok makantepung terigu protein sedang
2 sendok makantepung tapioka/kanji
200 mlminyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
8 buahbawang merah
5 siungbawang putih
1 sendok makanketumbar
1-1 1/2 sendok tehgaram halus (boleh kurang/lebih)
2 ruas jarikencur
8 bijicabe rawit (boleh skip/kurang/lebih tergantung selera)
2 bijicabe merah besar/keriting
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam kacang semalaman, lalu tiriskan. Kita haluskan bumbu halusnya lalu masukan kacang Tolo, kemudian haluskan kembali setengah halus.
2

Setelah semua kacang Tolo diulek setengah halus, kita tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka/kanji, lalu aduk hingga semua tercampur rata. Jangan lupa juga untuk test rasanya. Saat dirasa pas, lalu kita bentuk lento sesuai selera.
3

Panaskan minyak dgn api sedang cenderung kecil, goreng lento hingga semua sisi matang merata dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan, segera angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semua lento digoreng hingga matang.
4

Tata lento dipiring saji dan dilengkapi cabe rawit atau sambal petis sesuai selera. Lento kacang Tolo juga bisa digunakan sebagai pendamping lontong balap, yang merupakan makanan khas kota Surabaya, selamat mencoba 🙏🥰.