ล้างหอยหลักไก่ให้สะอาดแล้วตัดก้นแหลมๆ ออก เพื่อให้ดูดเนื้อออกง่าย และล้างชะอมพักไว้รอใส่เมื่อหอยสุก

ใส่กะทิลงหม้อ เคี่ยวให้พอเดือด ตามด้วยพริกแกง+น้ำตาลมะพร้าว+ปลาอินทรีย์เค็ม+กะปิ เคียวต่อให้เข้ากัน ใส่หอยลงไปปิดฝา รอสักพักให้หอยสุก ใส่ชะอม เคี่ยวให้เข้ากัน ปิดฝาอีกแป๊ป พอเดือดแล้ว ปิดแก๊สตักเสิร์ฟได้เลยจ้า✌🏻