Folar Doce da Páscoa

Name: Folar Doce da Páscoa
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 110 g leite; 8 g fermento biológico seco ou 25g fresco; 3 ovos; 90 g açúcar mascavado; 600 g farinha espelta bio; 50 g manteiga derretida; 50 g iogurte grego; 90 g puré de maçã (1 maçã média); 1 colher de sopa água ardente; 1 colher de chá baunilha; 1 colher de café açafrão - opcional; 1 colher de café erva doce; 2 colheres de chá canela; pitada sal marinho; 3 ovos cozidos; 1 gema para pincelar

Agr_idoce @agr_idoce

Folar Doce da Páscoa

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Ingredientes

110 gleite
8 gfermento biológico seco ou 25g fresco
3ovos
90 gaçúcar mascavado
600 gfarinha espelta bio
50 gmanteiga derretida
50 giogurte grego
90 gpuré de maçã (1 maçã média)
1 colher de sopaágua ardente
1 colher de chábaunilha
1 colher de caféaçafrão - opcional
1 colher de caféerva doce
2 colheres de chácanela
pitada sal marinho
3ovos cozidos
1gema para pincelar

Guardado

Instruções para cozinhares

1

Num recipiente colocar a baunilha, água ardente, manteiga, iogurte, puré de maçã e triturar com varinha mágica. Reservar.
2

Na cuba da batedeira colocar a farinha, açúcar, sal, canela, erva doce e misturar bem.
3

Dissolver o fermento no leite e juntar à farinha.
4

Acrescentar os ovos, a mistura anteriormente reservada(água ardente, iogurte, puré, etc) e bater (com o acessório de massas - 'gancho') cerca de 10 minutos. A massa fica bem elástica mas sem colar.
5

Tapar com película aderente. Levedar até duplicar. A mim demorou cerca de 4 horas.
6

Numa bancada, enfarinhada, colocar a massa. Retirar uma porção para fazer os rolinhos para a decoração.
7

Formar uma bola com a massa, fazer 3 covas para acondicionar os ovos. Cobrir com os rolinhos em forma de cruz.
8

Levedar 40-50 minutos.
Pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno pré-aquecido a 180° C até ficar cozido e douradinho, cerca de 40 minutos
9

Bom apetite!!
Boa Páscoa!! 🐰