Gnocco fritto che bontà!
Durante una mia sosta a Reggio Emilia, per lavoro, dei miei colleghi mi portarono a mangiare gnocco fritto e mortadella! Che dire... non potevo non replicare questa bontà a casa!!!
Gnocco fritto che bontà!
Durante una mia sosta a Reggio Emilia, per lavoro, dei miei colleghi mi portarono a mangiare gnocco fritto e mortadella! Che dire... non potevo non replicare questa bontà a casa!!!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescola tutti gli ingredienti secchi, ovvero farina, sale, lievito. Man mano aggiungi la panna ed il latte e per ultimo l'acqua tiepida. Forma una palla, liscia ed omogenea. Copri con la carta pellicola e lascia lievitare a forno spento per circa 2 ore, il tempo che raddoppi!
- 2
Non appena l'impasto sarà lievitato, stendilo su una spianatoia, e taglia con l'aiuto di una rotella, dei quadratini, di varie misure.
- 3
Lascia lievitare i quadrotti per circa 20 minuti con un canovaccio.
Passati i 20 minuti, friggere in olio bollente fino a doratura (1 min circa). - 4
Mangia e buon appetito :)
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