奶油餅乾-減油減糖配方的食譜成品照片

奶油餅乾-減油減糖配方

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯 @cook_chris

奶油餅乾製作非常簡單，非常適合烘焙新手入門及親子手作

只要把材料準備好，跟著我的步驟，你就可以輕鬆上手囉～

完整制作影片，可上YOUTUBE搜尋"克里斯三分鐘熱度"https://youtu.be/iEOQRXaM0eE

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奶油餅乾-減油減糖配方

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯 @cook_chris

奶油餅乾製作非常簡單，非常適合烘焙新手入門及親子手作

只要把材料準備好，跟著我的步驟，你就可以輕鬆上手囉～

完整制作影片，可上YOUTUBE搜尋"克里斯三分鐘熱度"https://youtu.be/iEOQRXaM0eE

奶油餅乾製作非常簡單，非常適合烘焙新手入門及親子手作

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預備食材

60分鐘

50片

無塩奶油 100 g
低筋麵粉 250 g
糖粉 50g （一定要用糖粉哦～吃起來才不會有糖的結晶感唷）
全蛋一顆約60g

料理步驟

60分鐘

1

無塩奶油切小塊放室溫下軟化（約20分鐘，可用手指輕壓測試）。
2

將軟化的奶油倒入大盆中，攪拌均勻至無顆粒狀即可。
3

將糖粉過篩一次性加入，與奶油攪拌均勻。
4

打散的蛋液少量分次加入奶油鍋中，攪拌吸收了，才再繼續加入，直至蛋液全部吸收。
5

低筋麵粉過篩分次加入，用切拌的方式，才不會讓麵團產生筋性，吃起來的餅乾就不會鬆脆了哦。
6

奶油麵團完成後，可均分成3份，桿成片狀，放入冷藏約30分鐘，變成硬的麵片。
7

冷藏的後麵片，用最快的速度壓出你喜歡的模型，就可以送入烤箱了哦。
8

烤箱溫度上下火160度，烘焙20分鐘。（可依你模型的大小不同及厚簿度不同，適量調整時間）

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試做成品照

Chris克里斯三分鐘熱度-健康快樂生活劉慧雯 @cook_chris

發布於 2021年03月27日 09:31

新竹

我是一位美容講師，在美容界已經有20年，擅長紋繡、植睫、精油芳療調理，但我也喜歡料理。每天下班之後，做出美味及美麗的食物，可以舒壓，緩解工作疲勞，還可以讓孩子及家人的健康得到照顧，如果你也喜歡料理，可以到YouTube 訂閱我的影片#克里斯三分鐘熱度#https://youtu.be/J_w3tejQmHM

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關鍵字

奶油餅乾油

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