Soto Ayam Kuah Bening

Name: Soto Ayam Kuah Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai (geprek); 1 buah tomat (potong sedang); 2 ons daun bawang + seledri (potong 1/2 cm); 3 cm lengkuas (geprek); 2 liter air; 5 sdm minyak (untuk menumis bumbu); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa; Bumbu Halus :; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 1/4 sdt merica bubuk; 5 cm kunyit; 4 cm jahe; Pelengkap :; secukupnya bawang goreng; secukupnya telur rebus, potong-potong; secukupnya Taoge, rebus; 1 batang Seledri potong2 kecil; 1 buah jeruk nipis potong jadi 6; Sambal soto; 1 bks soun (saya tidak pake); 1/4 buah Koll, iris tipis-tipis

Rhena Hartanto @Rhenahartanto

Probolinggo

Cuaca lagi mendung, cocok nih makan yang hangat-hangat. Punya stok ayam tinggal dikit dikulkas jadilah soto ayam , nikmat banget..... Akhirnya nemu resep soto ayam yang kuahnya segar dan rasanya pas. Terinspirasi dari resep bunda Rustina Sikhah ,mantap 👍👍Sudah lama buat ini dan baru ingat klo belum diposting.... Maaf step- step gambar pembuatan kurang lengkap, lainkali saya lengkapi.... lupa ke foto dan baru ingat pas sotonya udah mau habis hehehhe

#PejuangGoldenApron3
#sotoayam
#PekanPosbarSoto
#PekanRayaSoto
#sambalsoto

Lebih banyak

Soto Ayam Kuah Bening

Rhena Hartanto @Rhenahartanto

Probolinggo

#PejuangGoldenApron3
#sotoayam
#PekanPosbarSoto
#PekanRayaSoto
#sambalsoto

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai (geprek)
1 buahtomat (potong sedang)
2 onsdaun bawang + seledri (potong 1/2 cm)
3 cmlengkuas (geprek)
2 literair
5 sdmminyak (untuk menumis bumbu)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
1/4 sdtmerica bubuk
5 cmkunyit
4 cmjahe
Pelengkap :
secukupnyabawang goreng
secukupnyatelur rebus, potong-potong
secukupnyaTaoge, rebus
1 batangSeledri potong2 kecil
1 buahjeruk nipis potong jadi 6
Sambal soto
Sambal Soto / Bakso atau Mie Ayam, mantap
1 bkssoun (saya tidak pake)
1/4 buahKoll, iris tipis-tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan. Rebus 1 liter air masukkan ayam tunggu kurang lebih 10mnt, sisihkan air nya untuk kuah soto
2

Masukkan ayam yang di rebus tadi ke dalam air garam, goreng sampai kecoklatan, suwir(iris2). Tauge rebus sebentar, sisihkan..
3

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai geprek, daun jeruk dan lengkuas geprek. Matikan api... Iris- iris tomat dan juga daun bawang, seledri sisihkan...
4

Siapkan panci, panaskan 1 liter air dan tambahkan air rebusan ayam tadi, tuang bumbu yang sudah di tumis ke dalam panci, tambahkan daun salam, gula, garam dan penyedap rasa, tunggu hingga mendidih, masukkan daun bawang dan tomat, koreksi rasa, setelah pas, matikan api, beri bawang goreng. Tata dalam mangkok, ayam dan bahan pelengkap. Sajikan.... Maaf gambar kurang lengkap, lupa ke foto krn sotonya udah mau habis baru ingat hehehehe
5

Lebih mantap lagi, tambahkan sambal soto makin siiip

Sambal Soto / Bakso atau Mie Ayam, mantap

Lampiran Resep

Sambal Soto / Bakso atau Mie Ayam, mantap

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rhena Hartanto @Rhenahartanto

pada 28 Maret 2021 09.58

Probolinggo

♡ Suka belajar resep-resep baru♡ Semua resep yang diposting, udah direcook ya dan jadi favorite dirumah...Yuk dicoba temen-temen, semoga kalian suka 😘😘Follow juga instagram saya @rhenahartanto.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya