Sambel Cemeding/ Sambel Daun Ubi

Name: Sambel Cemeding/ Sambel Daun Ubi
Yield: 5-7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Secukupnya daun ubi; 7 cabe merah keriting; 7 cabe rawit; Secukupnya gula jawa; Secukupnya terasi bakar, garam; 1/2 butir jeruk sambel kecil

Ajeng Maria @ajengmaria

Jogjakarta, Indonesia

Simple bund tapi rasanya endul, definisi mertua lewat ga keliatan klo lg makan ini 😍

Lebih banyak

Sambel Cemeding/ Sambel Daun Ubi

Ajeng Maria @ajengmaria

Jogjakarta, Indonesia

Simple bund tapi rasanya endul, definisi mertua lewat ga keliatan klo lg makan ini 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5-7 orang

Secukupnyadaun ubi
7cabe merah keriting
7cabe rawit
Secukupnyagula jawa
Secukupnyaterasi bakar, garam
1/2 butirjeruk sambel kecil

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih daun ubi, rebus dengan air mendidih, api besar dan tambahkan sejumput garam, biar warna tetap hijau. Kurleb 3 menit, tiriskan, sisihkan
2

Haluskan cabe, terasi, garam, gula jawa dan terakhir beri perasan jeruk, ditekan" sedikit agar rasa lebih endul. Jangan lupa buang biji jeruk agar tidak pahit dan koreksi rasa
3

Campurkan daun ubi yg sudah ditiriskan ke cobek berisi sambel. Rasanya pedes, manis, asem, mantul, selamat mencoba 😍
4

Tips : daun ubi bener" ditiriskan sampai tidak ada airnya, agar sambel tidak benyek