Untuk bumbu halus, langkah pertama haluskan ketumbar dengan garam, disusul dengan semua bahan, haluskan sampai benar-benar halus.

Tambahkan dan haluskan kluwek dengan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak, tumis sampai harum kemudian tambahkan air sedikit, serai, daun jeruk purut, daun salam dan lengkuas.

Masukan tumisan bumbu ke dalam panci yg sudah berisi air. Tambahkan bumbu rawon Indofood, gula, garam dan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai mendidih dan kuahnya agak mengental. Koreksi rasa dan sajikan. Bisa ditambahkan kecambah diatasnya, tapi saya skip karna tidak suka 😁