புளியை அரை மணி நேரம் ஊற வைத்து கெட்டியாக கரைத்து எடுத்து கொள்ளவும். மிக்ஸியில் சீரகம், வத்தல் போட்டு தண்ணீர் சேர்க்காமல் அரைக்கவும்.

பிறகு வெங்காயம், தண்ணீர் சேர்த்து அரைக்கவும். அடுப்பில் பாத்திரம் வைத்து புளி கரைசல் மற்றும் மசாலாவையும் நன்கு கரைத்து மஞ்சள்தூள், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க விடவும். மசாலா வாசம் போகும் வரை கொதிக்க விடவும்.

பின்பு நன்கு கழுவிய மீன் துண்டுகளை போட்டு கொதிக்க விடவும். இறக்கும் சமயம் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கொதிக்க விட்டு எண்ணெய் பிரியவும் இறக்கி விடவும். சுவையான மீன் குழம்பு ரெடி.