Bistik ayam kalsel

Name: Bistik ayam kalsel
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 buah wortel (tergantung selera masing-masing); 3 buah kentang (tergantung selera masing-masing); 7 sendok kecap manis sesuai selera; secukupnya Daun seledri / daun sop; secukupnya Bawang prei; secukupnya Kayu manis & cengkeh; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 kemiri

Yaya @dapurcahaya

Bistik ayam kalsel

Yaya @dapurcahaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

½ jam

4 orang

1/2 ekorayam
1 buahwortel (tergantung selera masing-masing)
3 buahkentang (tergantung selera masing-masing)
7 sendokkecap manis sesuai selera
secukupnyaDaun seledri / daun sop
secukupnyaBawang prei
secukupnyaKayu manis & cengkeh
Bumbu Halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

½ jam

1

Bersihkan ayam. Kemudian beri taburan garam/balur dengan garam secukupnya. Diamkan kira-kira sampai ½ jam kemudian.
2

Potong sayuran sesuai selera : wortel, kentang, bawang prei dan seledri, kemudian sisihkan.
3

Uleg bumbu halus
4

Goreng ayam dan kentang sampai ½ matang (fungsinya agar cepat matang ketika dimasak). Sisihkan.
5

Tumis bumbu halus (dengan sedikit minyak goreng). Tambahkan kayu manis dan cengkeh agar harum.
6

Tambahkan air secukupnya. Masukan ayam goreng, wortel, dan kentang. Kemudian tambahkan kecap, aduk rata. Tunggu sekitar 10 - 15 menit sampai menjadi empuk
7

Tambahkan garam / penyedap rasa sesuai selera. Cek rasa.
8

Terakhir, sebelum diangkat/dipindahkan ke piring, masukkan daun seledri dan bawang prei. Aduk rata sebentar saja
9

Bistik ayam banjar siap disajikan