Dans un saladier mettre le beurre pommade et le sucre glace mélangez le tout.
Ajoutez le sel, le jaune d’œuf mélangez de nouveau pour rendre le tous homogène.
Terminer par ajoutez la farine
Mettre la pâte entre-eux deux papier cuisson et étaler environ 5 millimètres d’épaisseur.
Mettre au frais 30 min
Puis découpez des rectangles.
Cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 25 min.

Préparation du caramel
Dans une casserole faite chauffer la crème liquide.
Puis dans une autre casserole mettre le sucre et réaliser un caramel. Une fois le tous bien caramélisé ajouter le beurre puis la crème liquide chaude attention de ne pas vous brûler.
Terminer par le sel.
Mettre au frais pendant au moins 2h.

Montage
Mettre à fondre le chocolat et huile au bain-marie.
Ensuite mettre une couche de caramel sur les biscuits puis déposer des cacahuètes et mettre le tous 10 min au congélateur.
Il ne vous reste plus cas plongez vos biscuits dans le chocolat et les placer sur une grille