প্রথমে আলু টা কে কেটে দুয়ে নিয়ে সেদ্ধ করে ভেজে নেবো।

পনির কেটে নিয়ে টুকরো গুলো কে ভেজে তুলে নেবো।

এরপর কড়াইতে তেল দেবো তারপর একে একে ফোড়ন দেবো গোটা জিরে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি একটু গন্ধ বেরোলেই এতে পেঁয়াজ বাটা, আদা বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা,জিরে গুঁড়ো
হলুদ ও নুন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ভেজে রাখা আলু গুলোর দিয়ে আরেকটু নাড়তে হবে মসলা কোষে এলে জল দিয়ে দেবো তারপর পনির আর আলো সেদ্ধ হয়েছে এলেই তৈরী পনিরের ডালনা ।