Ayam Kampung Goreng Empuk
Disini saya pakai ayam kampung jago ukuran sedang ya bund, rasanya gurih dan empuk bgt, ga alot sama sekali, dimakan sama nasi anget, sambel dan lalapan uda endul bgt bunda 😍
Bisa diganti pakai ayam apa aja ya bund, utk lamanya memasak disesuaikan dgn jenis ayamnya.
Ayam kampung betina 35 menit
Ayam potong 20-25 menit
Selamat mencoba #yukmasakbareng 😍
Ayam Kampung Goreng Empuk
Disini saya pakai ayam kampung jago ukuran sedang ya bund, rasanya gurih dan empuk bgt, ga alot sama sekali, dimakan sama nasi anget, sambel dan lalapan uda endul bgt bunda 😍
Bisa diganti pakai ayam apa aja ya bund, utk lamanya memasak disesuaikan dgn jenis ayamnya.
Ayam kampung betina 35 menit
Ayam potong 20-25 menit
Selamat mencoba #yukmasakbareng 😍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, rebus 45 menit dgn api kecil dan panci tertutup. Matikan api dan diamkan 30 menit. Setelah itu tiriskan.
Nb : air bekas rebusan ayam jangan dibuang
- 2
Haluskan bumbu halus, tumis dengan sedikit minyak, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam, garam, merica,gula pasir dan masako ayam. Aduk" sampai harum jangan sampai gosong
- 3
Tambahkan air bekas rebusan ayam sedikit demi sedikit dan aduk merata pada bumbu halus yg sudah ditumis. Setelah menyatu pindahkan pada panci dan masukan ayam sampai semua ayam terendam bumbu ungkepan. Rebus kembali 45 menit dgn api kecil dan panci tertutup, jangan lupa koreksi rasa
- 4
Jika rasa sudah oke dan bumbu ungkep menyusut, matikan kompor dan biarkan panci sampai dingin dgn keadaan tertutup.
- 5
Ungkepan ayam siap digoreng. Pakai api sedang cenderung kecil dan minyak yg banyak ya bund agar tidak lengket dan meletus" saat digoreng.
Ayam kampung goreng empuk siap dinikmati 😍
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar