Sambal goreng tahu telur

Name: Sambal goreng tahu telur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong tahu putih dipotong dadu trus digoreng; 5 butir telur rebus trus digoreng; 1/2 ons kapri; Bumbu :; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 15 buah cabe merah kering; 50 gram kemiri; 1 sachet santan kara; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas; 2 batang sereh digeprek; secukupnya Garam,gula dan kaldu jamur

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Diresep ini saya menggunakan cabe merah kering sehingga warna masakannya jadi merah cantik.

Lebih banyak

Sambal goreng tahu telur

Eko Bosman Salatiga @ekobtcook_18130740

Salatiga Jawa Tengah

Diresep ini saya menggunakan cabe merah kering sehingga warna masakannya jadi merah cantik.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 potongtahu putih dipotong dadu trus digoreng
5 butirtelur rebus trus digoreng
1/2 onskapri
Bumbu :
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
15 buahcabe merah kering
50 gramkemiri
1 sachetsantan kara
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 ruaslengkuas
2 batangsereh digeprek
secukupnyaGaram,gula dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan air kemudian rebus bawang merah,bawang putih,cabe merah kering dan kemiri selama 15 menit.
2

Setelah selesai direbus ditiriskan. kemudian dihaluskan trus ditumis beserta daun salam,daun jeruk,lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum baunya.
3

Setelah harum baunya masukan tahu beserta telur dan kapri. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya.
Setelah mendidih kecilkan api dan tambahkan santan kara beserta garam,gula.dan kaldu jamur.
4

Koreksi rasanya.
Jika rasa sudah pas sesuai selera masak dgn api kecil selama 1/2 jam hingga bumbu meresap sempurna ke dalam bahan masakan.
Setelah 1/2 jam angkat dan sambal goreng tahu siap tuk disajikan.
Monggo silahkan dicoba resepnya.