Kroket Kentang

Name: Kroket Kentang
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kentang, (boleh goreng/kukus), haluskan sampai lembut; 4 sdm terigu. (2 sdm utk kentang, 2 sdm utk pelapis); Secukupnya tepung roti; Garam; 100 gr daging ayam suwir; 2 buah wotel, potong dadu kecil; 1 sdm terigu; 100 ml kaldu ayam; 1/4 siung bawang bombai, cincang; 2 siung bawput, cincang halus; 1/2 sdt merica bubuk; Gula, garam, penyedap

Arina Pramudita @resepcinap26

Sidoarjo

Kroket Kentang

Arina Pramudita @resepcinap26

Sidoarjo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

300 grkentang, (boleh goreng/kukus), haluskan sampai lembut
4 sdmterigu. (2 sdm utk kentang, 2 sdm utk pelapis)
Secukupnyatepung roti
Garam
Bahan Isi :
100 grdaging ayam suwir
2 buahwotel, potong dadu kecil
1 sdmterigu
100 mlkaldu ayam
1/4 siungbawang bombai, cincang
2 siungbawput, cincang halus
1/2 sdtmerica bubuk
Gula, garam, penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Selagi kentang yg sdh dilembutkan masih hangat, beri 2 sdm terigu & garam. Aduk merata. Sisihkan.
2

Tumis bombai & bawput sampai harum. Beri 1 sdm terigu, aduk sebentar. Masukkan merica, wortel, ayam suwir. Lanjut tumis, lalu tuang kaldu ayam.
3

Bumbui garam, gula & penyedap. Tunggu sampai wortel empuk & kaldu menyusut. Cek rasa.
4

Larutkan 2 sdm terigu dengan 5-7 sdm air. Atau jgn sampai terlalu encer.
5

Ambil 1 sdm adonan kentang, pipihkan lalu isi dg tumisan ayam wortel. Gulung & padatkan. Celup ke tepung pelapis, lalu gulingkan di tepung roti. Lanjut smp adonan habis. Simpan di kulkas 30 menit. Atau sampai tepung roti menempel sempurna.
6

Goreng dg api sedang hingga kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal.
Happy cooking ❤❤