ডালটা ভালো করে ধুয়ে মাঝারি আঁচে ৫ থেকে ৬ সিটি দিয়ে নিতে হবে কুকারে

এই ডালে সজনে ডাঁটা ও দিতে হয় কিন্তু আমার বাড়িতে এই মুহূর্তে ছিল না তাই আমি কুমড়ো,বেগুন,আর ঢ্যাঁড়শ দিলাম আপনাদের সজনে ডাঁটা থাকলে দিতে পারেন

কড়াইতে এবার তেল নিয়ে তেল গরম হয়ে গেলে গোটা শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিতে হবে তারপর পেঁয়াজ টা দিয়ে দিতে হবে পেঁয়াজ হালকা গোলাপী হয়ে এলে তার মধ্যে কারিপাতা টা একটু ছেড়ে ছেড়ে দিয়ে দিতে হবে

এবার ভাল করে সবটা ভাজা হয়ে গেলে আঁচ বাড়িয়ে এবার সবজি গুলো একটু সাঁতলে নিতে হবে