Confettura di fragole
Finalmente è tempo di fragole!!uno dei frutti più buoni che ci sono. Oggi faccio una confettura di fragole...vi chiedete perché non marmellata...allora per rispondevi e per non incappare in errori:la marmellata è solo di agrumi mentre tutta l'altra frutta è confettura..io l'ho preparata in 3 versioni:quella classica,con menta,con lavanda...la maggior parte è normale!!ho solo preso 1/2 kg del totale per realizzare un vasetto con la menta, molto fresca per l'estate e un altro 1/2 kg dal totale per realizzare quella con la lavanda...che devo dire a dir poco fantastica...presto ne realizzerò ancora così...mi ha stregato..#iocucinosostenibile
Confettura di fragole
Finalmente è tempo di fragole!!uno dei frutti più buoni che ci sono. Oggi faccio una confettura di fragole...vi chiedete perché non marmellata...allora per rispondevi e per non incappare in errori:la marmellata è solo di agrumi mentre tutta l'altra frutta è confettura..io l'ho preparata in 3 versioni:quella classica,con menta,con lavanda...la maggior parte è normale!!ho solo preso 1/2 kg del totale per realizzare un vasetto con la menta, molto fresca per l'estate e un altro 1/2 kg dal totale per realizzare quella con la lavanda...che devo dire a dir poco fantastica...presto ne realizzerò ancora così...mi ha stregato..#iocucinosostenibile
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Laviamo per bene le fragole e i limoni.Scoliamoli subito.Eliminiamo il picciolo(la parte verde)e le tagliamo a metà mettendole in una ciotola.
- 2
Aggiungiamo lo zucchero,la scorza dei limoni e il succo. Mescoliamo bene e li lasciamo a riposare tutta la notte in frigo coperta da pellicola.
- 3
Eliminiamo le scorze di limone e mettiamo il contenuto in una pentola bella capiente sul fuoco. Non appena prenderanno il bollore abbassiamo leggermente il fuoco e le lasciamo andare per 45/50'mescolando ogni tanto ed eliminando la schiuma in superficie.(per quella alla menta aggiungiamo le foglie,per quella alla lavanda facciamo un filtro con i fiori e lasciamo in infusione).
- 4
Spefniamo.Frulliamo e la mettiamo nuovamente al fuoco per altri 15/20'. Facciamo la prova piattino e invasiamo nei vasetti precedentemente sterilizzati.
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